[춘천맛집/순대] 매콤한 국물이 시원한 조부자 매운순대 家


춘천에 순대를 맛있게 하는 집이 꽤 있습니다.
열거하자면 끝이없죠. 그 중 제가 자주 가는 한 곳을 소개하고자 합니다.
비오는 날 또는 매콤한 국물이 생각날 때면 찾는 곳이랍니다. ^^ 바로 조부자 매운순대 家 입니다.


 조부자 매운순대 家

체인점이라 이미 많은 분들이 알고 계시기도 한 곳입니다.
체인점이라고 하더라도 각 지점별로 맛이 조금씩 다르기도 한데, 이 곳은 특히나 철판볶음이 꽤 맛있습니다.
다른 곳 보다 순대가 적고 곱창이 많은 이유죠^^

그럼 천천히 한번 둘러 보겠습니다. ^^


제가 자주 가는 곳은 춘천 퇴계동에 위치한 스무숲 거리에 있는 조부자 매운순대 家 스무숲지점입니다. ^^
먹자골목에 위치하고 있어 많은 사람이 찾는 곳이기는 하지만, 주차가 조금 불편합니다.
항상 많은 분들이 차를 몰고 오시기 때문에 차를 대기가 쉽지않아서 골목 주택가에 주차를 합니다.
하지만, 저는 늘 운좋게도 자리가있어 그리 어렵지 않게 이용하였습니다.



실내 전경입니다.
제가 간 시각이 이른 저녁이라 사람이 그리 많지는 않았습니다.
체인점이라 그런지 실내 인테리어도 깔끔합니다.
좌석은 대략 12테이블 50명 가량 이용이 가능한 듯 보였습니다. ^^



메뉴판보다는 제가 시킨 계산서로 대신하겠습니다 .^^
가격은 보통이며, 제가 주문한 메뉴는 순대철판볶음입니다. 볶은밥은 나중에 추가 한 것입니다. ^^
순대철판볶음은 주문하면 당연히 2인분이 나옵니다.
2인분 이상 주문이 가능하기 때문입니다. 이용하실 때 주의 하시기 바랍니다.



주문한지 5분도 안되 메인메뉴가 나왔습니다 .^^
체인점이라 주문한 음식이 빠르게 나오네요
이렇게 당면이 올라가 있고, 순대와 곱창은 익어서 나왔기 때문에 조금만 조리면 바로 드실 수 있습니다.



조금더 자세하게 찍어보았습니다. ^^
순대철판볶음이 익어가는 동안 밑반찬을 소개해 보겠습니다.



먼저 순대국밥 집의 메인 반찬 깍두기 입니다.
순대국밥 집의 맛은 이 깍두기가 좌우한다고 해도 과언이 아닙니다.
그만큼 그 맛이 매우 중요한데, 여기 깍두기는 늘 2번 정도 더 주문할 만큼 아삭한 그 맛이 제법 맛있답니다.



그 다음은 배추김치입니다.
깍두기만큼이나 필수로 여겨지는 밑반찬입니다.
적당히 익은 김치의 맛은 맛본 이들만이 안다고 하죠? ㅎㅎ



순대와 곱창을 찍어먹는 새우젖입니다.
새우젖은 돼지고기와 궁합이 매우 잘맞는다고 합니다.
그래서 보쌈, 족팔을 먹을 때도 항상 함께하죠..
순대를 먹을 때도 Must Have 입니다. ㅎㅎ



이것은 모듬순대 또는 순대만을 시키면 나오는 순대 국물입니다.
저는 늘 철판볶음을 주문하는데, 꽤 자주 가는 편이라 이제는 알아서 국물을 준비해 주시네요^^
혹시라도, 드시고 싶으시면 "국물좀 주세요~~"라고 말씀하시면 서빙보시는 아주머니가 항상 웃음과 함께 주신답니다.



이 부추가 제법 맛있답니다.
이 부추도 역시 ㅋㅋ
찾으시는 분들만 주세요^^
제가 철판볶음만 시키기 때문에 어떤 메뉴에 나오는 것인지는 잘 모르겠답니다. ^^
나중에 가면 한번 물어봐야 겠네요..
이것도 드시고 싶으시면, 말씀하셔요. ㅎㅎㅎ


위에 보여드렸던 부추를 이렇게 순대국물에 푹 담가서 샤브샤바처럼 해드시면 됩니다. ^^
부추를 살짝 데쳐드실 때 그 맛은 정말 별미중의 별미입니다.



순대철판볶음이 이제 먹을 준비가 되었네요^^
당면만 익으면 바로 드실 수 있기 때문에 5분정도만 익히시면 충분하답니다.
사진에 보기에도 순대는 적고 곱창이 많아보이시죠?
저는 순대보다 곱창을 더 좋아해서 주문할 때 말씀드린답니다.
"순대는 조금 빼주시고, 곱창 많이 넣어주세요~~^^" 라고 ㅎㅎㅎ



잘익은 순대입니다.
맛집 답게 정말 순대가 맛있답니다.
순대 속 두툼한 당면이 정말 꽉찬 느낌이죠? 당면이 탱탱하니 보기 좋습니다.



이번에는 곱창~
곱창은 먹기좋게 잘게 썰어져 있으며, 곱창이 세로로 칼질이 되어 있어서 '곱'을 싫어 하시는 분들도 냄새의 거리낌없이 드실 수 있습니다.



짜짠~ 제가 순대철판볶음을 먹는 방법입니다.
김치를 깔고, 그 위에 새우젖을 찍은 곱창을 얹습니다. 그리고 그위에 살짝 데친 부추를 얹어서 쌈을 싸서 먹는 답니다. ^^
맛나게 먹다가 문득 생각이나서 찍어서 접시가 조금 지저분합니다. ^^ ㅎㅎㅎ



순대철판볶음을 다 드셨다면 이번에는 마무리로 철판볶은밥입니다.
양이 많이 보이죠?
하지만, 이렇게 많은 양이 1인분이랍니다.
그렇게 많은 양을 드시는 분들이 아니리시라면 1인분으로도 충분할 듯합니다. ^^




고소한 맛이 일품인 볶은밥...
저같이 밥으로 마무리를 해야하시는 분이라면, 꼭 드셔보시기 바랍니다.
적당히 약한 불로 해놓으시면, 눌러붙은 밥을 떼어드시는 맛도 정말 맛있습니다. ^^
그 맛은 다들 아실터이니 더이상의 설명은 않겠습니다. ^^


매콤한 맛이 생각 나신다면,
적당히 소주한잔 생각 나신다면, 조부자 매운순대 家를 찾아보시는 것도 좋을 듯합니다. ^^

상호 : 조부자 매운순대가
주소 : 강원도 춘천시 석사동940-7
전화 : 033-264-9288

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강원도 춘천시 석사동 | 조부자 매운순대가
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